Compota de manga e cravo
4 mangas haden médias em lascas grossas
1 (chá) de cravo em pó
3 (chá) de açúcar
6 cravos-da-índia
Em uma panela de pressão, colocar o açúcar e 3 (chá) de água. Mexer bem e levar ao fogo alto por 35 minutos, ou até obter uma calda rala. Adicionar os 2 tipos de cravo e a manga e misturar delicadamente. Tampar a panela e quando começar a chiar, marque 3 minutos. Desligar o fogo e destampar a panela somente após 3 horas. Em seguida, transferir para uma compoteira e levar à geladeira. Servir a compota gelada.
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